La kerterre, nid douillet entre ciel et terre
Les portes sont rondes ou pointues, les maisons joufflues et les toits s’épanchent en volutes et arabesques jusqu’aux jardins piquetés d’ail sauvage, de fougères et de broussailles. Suspendues aux branches, des boîtes à rêve, dans les murs, des gargouilles et derrière...
Endive ou chicon, un légume qui se mérite
On a tous a eu un plat de prédilection durant l’enfance. Pour ma part, c’était l’annonce de « chicons dans du jambon », ainsi bien nommés par ma maman, qui me précipitait à table et m’ouvrait un appétit d’ogresse. Rien d’étonnant de la part d’une belge, puisque...
Feu la mangeoire à plateau
L’image est anachronique : la neige a fondu et il fait +11°C au jardin. Elle est de mauvaise qualité aussi, prise à la longue-vue depuis la fenêtre de la cuisine, mais j’assume : c’est une photo d’archive exhumée avec peine des tréfonds de mon ordi puis photomontée...
La mousse de noix fermentée: un must
Mon premier est d’une texture légère et onctueuse, mon second se récolte en abondance dans le jardin-forêt , mon troisième met en oeuvre une armée de bactéries lactiques, et mon tout est une recette simple et efficace qui ravira vos convives autour de la table des...