Ma dernière ratatouille
Cette fois, c’est la fin des tomates, il faut se faire une raison. Sous abri, il ne reste plus que quelques plants de tomates cerises des variétés « datte », « noire » et « miel du Mexique ». Leur feuillage est encore plus ou moins vert, mais les fruits peinent à...
Buttes à campagnols ou buter les campagnols?
Mon titre pourra choquer certains. Mais tous ceux qui arrachent ces jours-ci des endives aux racines amputées ou des betteraves rouges prometteuses en dehors mais creuses en dedans, comprendront mon état d’esprit! OK, la permaculture prône le partage et je veux bien...
La poire de terre: un tubercule à adopter!
Sa saveur est étonnante mais je peine à la décrire car il me manque l’incroyable vocabulaire olfactif des gastronomes. Disons qu’elle associe la fraîcheur, le croquant et la douceur de la poire aux arômes un peu plus terreux du colrave. Quoi qu’il en soit, elle est...