La lactofermentation: rien que du bon!
J’adore la choucroute! Et ça tombe bien car c’est encore la bonne saison pour en préparer avant que les choux n’éclatent ou que les chevreuils s’en délectent avant nous. J’ai donc sorti du grenier notre bonne vieille râpe et décapité 2-3 choux pointus. Pas plus, car...