Le jardin-forêt
En quelque années, notre verger traditionnel de vieux arbres fruitiers hautes tige s’est métamorphosé en jungle accueillante où l’on se retire volontiers pour une sieste dans un hamac ou une dégustation de framboises. Vignes et rosiers grimpent à l’assaut des arbres vieillissant tandis que groseilles, rhubarbes, cassis, consoude et fraises des bois prospèrent à leur pied. En guise d’engrais: des feuilles mortes bien sûr mais aussi des plantes fixatrices d’azote, comestibles, mellifères ou simplement charmantes, installées entre les arbres. Débutée en 2016, la densification végétale se poursuit inlassablement au gré des nouvelles boutures, greffes et plantations. Peu à peu, le verger se mue en «jardin-forêt», cet écosystème particulier, résilient et en grande partie comestible, directement inspiré de la nature et des forêts jardinées des Peuples premiers.
Des allées fruitières façon “Sobkowiak” ont pris forme non loin de la place de feu. Là, plus besoin de prendre l’échelle pour cueillir les pommes. Les fruits sont à portée de bras, penchés sur des bouquets de menthe et de plantes aromatiques.
Articles et vidéos en lien
La mousse de noix fermentée: un must
Mon premier est d’une texture légère et onctueuse, mon second se récolte en abondance dans le jardin-forêt , mon troisième met en oeuvre une armée de bactéries lactiques, et mon tout est une recette simple et efficace qui ravira vos convives autour de la table des...
Les arbres, c’est maintenant!
Marie Arnould, rédactrice en chef du magazine des Quatre saisons, ne m’en voudra sûrement pas de plagier le titre de son avant-dernier édito. Il résume parfaitement le fond de ma pensée et l’objet de ce billet politiquement incorrect qui rappelle l’urgence de passer à...
15 octobre: bienvenue au Jardin sauvage!
Après un nouvel été caniculaire, le jardin sauvage reprend vie et couleurs à l’automne. Le verger distribue ses derniers fruits et les massifs offrent toutes les nuances d’ocre et de rouge. C’est encore le moment de glaner quelques graines, de découvrir de nouvelles...
Du raisin jusqu’en haut des arbres
L'atmosphère est une étuve, le jardin est en mode survie. Entre deux verres d'eau, j’oscille entre (1) tristesse et (2) réjouissance, à la vue (1) des pommiers qui lâchent leurs fruits et (2) des vignes lourdes de raisins. Comme se lamenter ne sert à rien, la deuxième...
Fumier à haute valeur ajoutée
Cela faisait longtemps que je n’avais pas brassé autant de fumier. Et bien ces dernières semaines, j’ai eu ma dose ! Depuis début janvier, nous en avons réparti pas moins de 5 remorques au jardin, soit l’équivalent d’une trentaine de brouettes, copieusement déversées...
Houblon & clématite, des lianes folles à lier
Pas besoin de s’aventurer dans la jungle tropicale pour s’émerveiller au pied de lianes exubérantes et démesurées. Chez nous aussi, il y a de quoi faire et s’amuser. La grosse différence, c’est que par ce froid qui court, il faut avoir une tenue autre que celle de...
Rhubarbes tropicales
« Mais comment faites-vous pour avoir des rhubarbes aussi gigantesques ? » Cette question m’a été posée tellement de fois par nos visiteurs depuis le début de la saison, qu’elle mérite que je lui fasse une réponse à plus large échelle ! A vrai dire, je n’ai pas de...
Kaki dur & kaki mou
Chouette, il est encore temps de vous parler des kakis: on en trouve encore sur les marchés et il est possible de planter les arbres qui les produisent jusqu’en mars! Le sujet me titillait depuis un moment, et pour cause: en novembre dernier, nous avons planté trois...
Fan d’amélanchiers
Au verger et dans les haies les floraisons se succèdent à un rythme effréné, comme poussées par la bise qui ne faiblit pas depuis une semaine. Cornouillers, ragouminiers, pêchers, puis maintenant prunelliers, pruniers et poiriers s’en donnent à cœur joie, en misant...
La multiplication des petits fruits
Bien sûr, ce n'est pas encore la saison des petits fruits: leur récolte en mars tiendrait réellement du miracle. Mais admettez que pour vous inviter à lire la suite, qui plus est par cette grisaille, cette photo est bien plus aguicheuse que celle d'un bout de bois...
Un châtaignier pour le futur
«Voilà, c'est parti pour au moins 200 ans!» C'est avec ces mots que Gaël a couronné la plantation d'un châtaignier dans notre jardin. Le moment a été solennel. Il aurait presque mérité une minute de silence si le coq et une horde d'étourneaux dans les prunelliers n'en...
Poussée de Shiitaké
Le sol est plus sec qu'un coup de trique, il n'a pas plu depuis deux semaines, mais allez savoir pourquoi, les champignons sont sortis du bois! Et pas de n'importe quel bois: des bûches de chêne disposées sous le merisier et ensemencées avec du mycélium de Shiitaké il...