Je vous l’accorde: la couleur brunâtre n’est pas très appétissante, l’aspect d’oreilles racornies non plus. Mais je vous le promets: quand on ouvre un bocal rempli de coings séchés, le parfum y est.  Cela sent délicieusement bon et je n’hésite pas une seconde à en jeter une poignée dans un plat mijoté pour lui conférer … Lire la suite de Séchage au « coing » du feu